Tartare
Circa 50 combinazioni di gusto e varie tipologie di carni diverse tagliate a coltello tra cui Chianina, Black Angus, Bufalo, Scottona e Wagyu da abbinare a condimenti classici o sfiziosi come salse, gelatine di vino, mostarde e confetture.
Taglieri
Ricchi taglieri classici composti da salumi, crostini, mostarde, formaggi e verdure; nella variante Gourmet vengono aggiunti prodotti speciali come la porchetta, il lardo di Colonnata o formaggi pregiati affinati nella vinaccia di passito o stagionati di alpeggio.
Carpacci
Un tripudio di sapori fra carni ricercate come la chianina marinata, il manzo al vapore, il black angus affumicato, passando per il tacchino ai mirtilli, la bresaola di alta qualità e gli sfilacci di cavallo. Sempre disponibili opzioni vegetariane e vegane.
Vini e Bollicine
La nostra cantina conta più di 150 etichette che spaziano dai toscanissimi vini del nostro marchio a quelli del resto d'Italia. Abbiamo curato con attenzione la carta degli spumanti che conta oltre 25 etichette, molte delle quali in degustazione al calice.
